Un buen vino nace de una buena uva. Este año en Ribera del Duero la maduración no está tan avanzada como los anteriores, pero sí volvemos a las tradicionales vendimias en el puente de la festividad de El Pilar, en el que nuestros mayores solían recoger el fruto de la vid. Las escasas lluvias han sido la consecuencia de este alargamiento del ciclo vegetativo de la vid. No obstante, las grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche en estas últimas semanas es probable que originen una elevada maduración fenólica con menos grado, cuestión que nos agrada a muchos enólogos (el consumidor tiende a preferir vinos con gran carga de color pero no demasiado alcohólicos).
Como buena cosecha de Ribera del Duero y no habiendo dos iguales, este año vamos a ver mucha diferencia entre unos viñedos y otros, además de entre unas elaboraciones y otras.
En RedBottle International estamos controlando muy buenas uvas y contamos con un excelente equipo técnico para obtener muy buenos resultados estas vendimias.
