Un comité de expertos formado por 85 catadores, entre los que se que encontraban miembros del pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, directores técnicos de Consejo Reguladores de otras zonas de producción, sumilleres, bodegueros, enólogos y periodistas ha calificado la añada 2016 de la Denominación de Origen Toro como “excelente”.
La Consejera de Agricultura de y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, fue la encargada de anunciar el resultado de la calificación de la añada 2016 en el marco de la Feria del Vino de Toro, un año especial en el que la D.O. cumple 30 años.
Un añada excepcional
Santiago Castro, director técnico de la D.O. Toro explicó que los vinos de la añada 2016 “son más frescos, con mucha fruta y con menos graduación alcohólica, debido a las lluvias caídas en las semanas previas a vendimia que favorecieron una maduración más lenta y homogénea. Además las uvas tenían un balance perfecto entre la acidez y el PH, lo que ayudará a que los vinos sean más longevos”. Carlos Gallego, responsable de la cata de calificación, señaló que en total se han catado 12 vinos, de los cuales tres han sido tintos jóvenes y el resto con envejecimiento en barrica, aún sin terminar.
Nueva sede del Consejo Regulador
Milagros Marcos quiso destacar el aumento de ventas de los vinos de la Denominación de Origen Toro, tanto en el mercado nacional, donde ha crecido exponencialmente su cuota de mercado, como en Castilla y León. “Toro está sabiendo ocupar espacios en mercados internacionales, con un 36% del volumen de producción, la primera en volumen de Castilla y León”, manifestó, ratificando asimismo el traslado del Consejo Regulador de Toro a la nueva sede en los próximos meses.
