Desde que abrimos nuestras puertas, en 2007 (Red Bottle International, S.L. – asesoría enológica integral) y en 2008 (RedLab Spain, S.L. – laboratorio enológico), estas dos empresas hemos compartido instalaciones en la Calle Rosales número 6 bajo de Aranda de Duero. Afortunadamente, nuestro trabajo que realizamos día tras día hace que las...

La vid en Ribera del Duero se encuentra entre los estados fenólicos C (punta verde) y E (hojas extendidas), con la lógica diferencia entre la zona de Valladolid, de maduración más temprana, y la de Soria, más tardía.

Por su parte, el viñedo de Rueda que os mostramos está en el G: racimos separados (las inflorescencias se alargan y...