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Notas de Prensa
13 | 10 | 2015
La OIV permite tres prácticas enológicas más para beneficiar a los productores

La comisión europea ha modificado el reglamento de prácticas enológicas y el que regula la indicación de esas prácticas en los registros del sector vitivinícola. La finalidad de ello es tener en cuenta los avances técnicos y ofrecer a los productores de la Unión las mismas posibilidades de las que disponen los productores de terceros países, como así lo indica la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).


De esta manera se añaden tres prácticas a la normativa:  el tratamiento con tecnología de membranas asociada a carbón activado, la utilización de copolímeros de polivinilimidazol-polivinilpirrolidona, y la utilización de cloruro de plata.


En el primero de los casos, se permite el uso de las membranas asociadas a carbón activado para reducir el exceso de 4-etilfenol y de 4-etilguayacol en los vinos que, de origen microbiano, enmascara los aromas en el vino. Los copolímeros, por su parte, además de en vinos se pueden utilizar en los mostos siempre y cuando su uso sea dentro del límite de 500 mg/l.  Con ellos se pretende prevenir los defectos causados por contenidos de metales demasiado altos y reducir concentraciones elevadas no deseables de metales.


Por último, el cloruro de plata se permite en los vinos también con un límite de utilización de 1 g/hl. Con él se elimina la fermentación y los olores anormales debidos al almacenamiento y causados por reacciones de reducción caracterizadas por la presencia de sulfuro de hidrógeno y tioles.





Notas de Prensa
11 | 10 | 2019
Binissalem finaliza la campaña con un 11% menos de uva recogida

La DO Binissalem,- integrada por los municipios mallorquines de Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles-, ha finalizado este miércoles las labores de vendimia de las variedades locales Mantonegro y Gargollassa y la foránea, Cabernet sauvignon. La producción total que se ha conseguido es de 1.437.811 kg, un 11% inferior a...

10 | 10 | 2019
Bodegas Nexus deposita su confianza en nosotros

Sus propietarios apuestan por Red Bottle para su bodega de Ribera del Duero

 

Bodegas Nexus es la última firma que ha confiado en Red Bottle International para ocuparse de la gestión técnica global de su bodega en la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Se trata de una...

08 | 10 | 2019
Los blancos y rosados Ribera del Duero contarán con una etiqueta común

Las bodegas amparadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero recibirán en las próximas semanas las nuevas contraetiquetas que compartirán los vinos rosados de esta DO con los vinos blancos que comienzan en breve a comercializarse. Una seña de identidad que aglutina a los rosados que se vienen elaborando en la...

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Premios
21 | 04 | 2010
ELAS 2009 NACE CON UN PREMIO BACCHUS BAJO EL BRAZO

La añada 2009 del vino ELAS Albariño que todavía no ha salido al mercado, ya viene con un pan bajo el brazo. En el reciente certamen internacional BACCHUS 2010, este fabuloso vino blanco ha obtenido una medalla de plata.

Este premio se une a la larga lista de reconocimientos que este vino, elaborado por Cayetano Otero, va consiguiendo en cada añada desde su...



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