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Notas de Prensa
13 | 10 | 2015
La OIV permite tres prácticas enológicas más para beneficiar a los productores

La comisión europea ha modificado el reglamento de prácticas enológicas y el que regula la indicación de esas prácticas en los registros del sector vitivinícola. La finalidad de ello es tener en cuenta los avances técnicos y ofrecer a los productores de la Unión las mismas posibilidades de las que disponen los productores de terceros países, como así lo indica la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).


De esta manera se añaden tres prácticas a la normativa:  el tratamiento con tecnología de membranas asociada a carbón activado, la utilización de copolímeros de polivinilimidazol-polivinilpirrolidona, y la utilización de cloruro de plata.


En el primero de los casos, se permite el uso de las membranas asociadas a carbón activado para reducir el exceso de 4-etilfenol y de 4-etilguayacol en los vinos que, de origen microbiano, enmascara los aromas en el vino. Los copolímeros, por su parte, además de en vinos se pueden utilizar en los mostos siempre y cuando su uso sea dentro del límite de 500 mg/l.  Con ellos se pretende prevenir los defectos causados por contenidos de metales demasiado altos y reducir concentraciones elevadas no deseables de metales.


Por último, el cloruro de plata se permite en los vinos también con un límite de utilización de 1 g/hl. Con él se elimina la fermentación y los olores anormales debidos al almacenamiento y causados por reacciones de reducción caracterizadas por la presencia de sulfuro de hidrógeno y tioles.





Notas de Prensa
04 | 12 | 2018
Comunicación estable con la Guardia Civil para luchar contra el fraude en materia de vinos con DO

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, ha celebrado su XXII asamblea general. La lucha contra el fraude, los debates para la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) y la comunicación online y en redes sociales, han sido algunos de los temas...

03 | 12 | 2018
Un 25% más de viñedo asegurado en Castilla y León

La Junta de Castilla y León y la Agrupación Española de Entidades Aseguradoras de los Seguros Agrarios Combinados (Agroseguro) hacen balance del impulso de la política de seguros agrarios como pieza fundamental para apoyar las rentas de los agricultores y ganaderos, presentando las novedades de la última convocatoria, que cuenta con 8,1 millones de euros en...

29 | 11 | 2018
Bajan las exportaciones españolas de vino pero crece su facturación

Según los últimos datos recogidos desde el Observatorio Español del Mercado del Vino, relativos al pasado mes de septiembre, este fue un mes negativo para las exportaciones españolas de vino, con caídas del -7,5% en valor y del -29,6% en volumen. Unos datos que hacen más profunda la caída en volumen en los nueve primeros meses...

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Premios
21 | 04 | 2010
ELAS 2009 NACE CON UN PREMIO BACCHUS BAJO EL BRAZO

La añada 2009 del vino ELAS Albariño que todavía no ha salido al mercado, ya viene con un pan bajo el brazo. En el reciente certamen internacional BACCHUS 2010, este fabuloso vino blanco ha obtenido una medalla de plata.

Este premio se une a la larga lista de reconocimientos que este vino, elaborado por Cayetano Otero, va consiguiendo en cada añada desde su...



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