Se trata de Callet Negrell, Espuela de gallo y falta de Tibú
La conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de Baleares, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IRFAP), está tramitando la última fase para autorizar la plantación y vinificación de las variedades de vid Callet Negrell, Espuela de gallo y falta de Tibú. Es el último paso de este proceso, tras la aprobación de la inscripción en el Registro de Variedades Comerciales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La propuesta de autorización está ahora en consulta previa. Finalmente se enviará al Consejo Consultivo y se publicará en el Boletín Oficial de las Islas Baleares (BOIB). La previsión es que a finales de año estas tres variedades recuperadas ya se puedan plantar en las Islas Baleares. Terminará así un proceso que ha durado más de 10 años.
El Callet Negrell, la Espuela de Gallo y el falta de Tibu son variedades autóctonas negras. El Callet negrella es muy similar a la variedad Callet, ya autorizada. Fue encontrada en la zona de Cas Concos, en Felanitx, aunque durante unas prospecciones se recogió como Batista o Mantonegro, pero unos estudios genéticos demostraron que no era así. El falta de Tibú es una variedad muy común hasta el siglo XIX y la Espuela de gallo está muy citada al final del siglo XIX.
La última variedad autorizada fue el Escursac en 2016 y anteriormente, en 2011, se autorizaron la Gorgollasa y el Giró rubio. Actualmente, otras variedades se encuentran en fase de autorización. Una de ellas, el Giró negro, en un estadio más avanzado, y el Argamussa blanca, en una fase más inicial. Asimismo, se están iniciando los estudios previos de saneamiento con la Llora (presente en Menorca y en Ibiza), el Valiente blanco y el Vinatero blanco.
