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Fermentación maloláctica en Ribera del Duero

En Red Bottle International seguimos trabajando en la elaboración de los vinos de esta nueva cosecha En Ribera del Duero vendimiamos hace unas semanas. Las fermentaciones alcohólicas han tenido lugar fluidamente y, a día de hoy, nos encontramos con las segundas fermentaciones, las malolácticas. Se realizan a los vinos tintos porque organolépticamente el ácido láctico …

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Un acuerdo entre la UE y China que protegerá indicaciones geográficas españolas de alimentos de calidad

Europa ha sellado un acuerdo con China un acuerdo que protegerá en el país asiático a 100 indicaciones geográficas europeas, a su entrada en vigor, de las que 12 son españolas. Al cuarto año de aplicación, la protección se extenderá a 175 denominaciones e indicaciones geográficas, de las que 36 son españolas. Este acuerdo bilateral …

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Modificado el pliego de condiciones de las DO Ribera del Duero, Rueda, y Toro

El objetivo es reforzar la calidad y favorecer la diversificación de sus vinos El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado este lunes las resoluciones por la que se aprueban las modificaciones del pliego de condiciones de las denominaciones de origen Ribera del Duero y Toro. El Bocyl también recogió la pasada semana …

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El nuevo portal SILICIE contabilizará los Impuestos Especiales para el sector del vino

La Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT), la Federación Española del Vino (FEV)  y la Asociación de Bodegas de Ribera del Duero (ASEBOR) han sido las entidades organizadoras de la jornada formativa sobre el nuevo portal electrónico SILICIE, a través del cual las bodegas deberán presentar a partir de 2020 los libros contables de impuestos …

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96 millones de kilos de uva recogidos en la DO Ribera del Duero

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero cierra la vendimia 2019, que ha tenido lugar del 12 de septiembre hasta finales de octubre con un total de 96 millones de kilogramos de uva recogidos de excelente estado y calidad, tras los 125 millones que se cosecharon en 2018, siendo la del …

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El uso de la inteligencia artificial para luchar contra las enfermedades de la vid y los efectos del cambio climático

El proyecto consorciado de I+D Globalviti supera el ecuador de su periodo de ejecución y avanza en el desarrollo de una solución global para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático, basándose en la robótica, las tecnologías IT y en estrategias biotecnológicas y de manejo del viñedo. De este modo, esta iniciativa multidisciplinar apuesta …

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